Punti chiave dell’articolo
- I lubrificanti per l’industria alimentare sono fondamentali per garantire igiene, sicurezza e continuità operativa nella lavorazione di carne e pollame. Oltre a lubrificare, devono resistere a stress meccanici, temperature elevate e frequenti lavaggi.
- Affidarsi a un partner esperto permette di costruire un percorso completo che va dall’analisi delle condizioni operative alla scelta dei prodotti, fino alla manutenzione e alla formazione del personale.
- Le soluzioni Petro-Canada Lubricants coprono tutte le fasi della filiera alimentare, dalla refrigerazione iniziale al confezionamento finale, garantendo prestazioni elevate anche in ambienti umidi e sottoposti a sanificazioni frequenti.
- La gamma PURITY FG, grazie alla tecnologia SynFX, unisce resistenza e durata fino a 4.000 ore con un’elevata conformità normativa, offrendo un’alternativa sicura e performante agli oli e grassi convenzionali.
- In occasione della fiera IPACK-IMA, Mascherpa ha mostrato esempi concreti di applicazione, dimostrando come la scelta del lubrificante possa migliorare l’efficienza produttiva e ridurre i costi di fermo impianto.
Nel settore alimentare, e in particolare nella lavorazione della carne e del pollame, i lubrificanti alimentari rivestono un ruolo cruciale. Non si tratta solo di mantenere in perfetta efficienza i macchinari, ma di garantire anche la sicurezza alimentare, ridurre i fermi macchina e mantenere la qualità del prodotto finito.
I lubrificanti per macchinari alimentari, come quelli della gamma PURITY™ FG di Petro-Canada Lubricants, sono progettati per resistere a condizioni estreme e minimizzare ogni rischio di contaminazione accidentale. Le certificazioni internazionali, l’elevata stabilità termica, l’efficace protezione anti usura e le formule resistenti al dilavamento rendono questi lubrificanti alimentari ideali per ogni fase della lavorazione della carne di bovino, suino e carne di pollame.
Dalla scelta del lubrificante alla manutenzione
Affidarsi a un partner esperto nella lubrificazione per il settore alimentare significa poter contare su un processo strutturato, che include:
- Analisi delle condizioni operative e delle esigenze specifiche (es. macchine per la lavorazione della carne, ambienti umidi o freddi).
- Selezione dei grassi lubrificanti alimentari o oli più adatti, in base alle fasi produttive.
- Supporto tecnico e formazione per l’applicazione corretta.
- Pianificazione della manutenzione e controllo delle performance nel tempo.
Soluzioni per ogni fase del processo di lavorazione
Da Mascherpa, attraverso la gamma di lubrificanti alimentari Petro-Canada Lubrificants, foniamo prodotti per tutte le diverse fasi di processi lunghi e complicati, come quello della lavorazione della carne, di bovino, suino o pollame. Le soluzioni di lubrificazione che consigliamo sono infatti adatte a tutti i passaggi del trattamento delle carni:
- Sanificazione e refrigerazione
- preparazione, lavorazione e taglio;
- marinatura, miscelazione e frittura;
- confezionamento e celle frigorifere;
- lavorazione della carne di pollame.
Sanificazione e refrigerazione
Nelle fasi iniziali del processo produttivo, i lubrificanti per l’industria alimentare devono resistere a basse temperature, lavaggi frequenti e ambienti umidi.
Componente |
Prodotto consigliato |
Beneficio principale |
|---|---|---|
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Cuscinetti e rulli |
FG2 Synthetic, FG2 Heavy 220 |
Alta capacità di carico, lunga durata |
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Protezione da urti, corrosione e formazione morchie |
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Nastri trasportatori |
Resistenza al dilavamento e lubrificazione continua |
Miscelazione, marinatura, frittura
Qui le temperature elevate richiedono fluidi stabili, capaci di proteggere i sistemi senza degradarsi.
Applicazione |
Lubrificante ideale |
|---|---|
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Impianti idraulici |
FG AW, FG-X AW, FG Synthetic Fluid |
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Impianti diatermici |
FG Heat Transfer Fluid (HT1) |
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Cuscinetti |
Confezionamento e celle frigorifere
Nelle ultime fasi, i lubrificanti per l’industria alimentare devono essere neutri, sicuri e adatti al contatto accidentale con gli alimenti.
Applicazione |
Prodotto consigliato |
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Compressori |
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Riduttori nastri |
FG Synthetic EP, FG PAG Gear Fluid |
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Spray tecnici |
Lavorazione della carne di pollame
Anche le linee dedicate al pollame richiedono soluzioni avanzate, in grado di operare in ambienti umidi e con frequenti lavaggi.
Fase |
Lubrificante suggerito |
|---|---|
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Disimballaggio e trasporto |
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Eviscerazione e taglio |
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Panatura e frittura |
Scegliere PURITY™ FG: una garanzia a lungo termine
La tecnologia SynFX™ integrata in molti prodotti PURITY™ FG consente performance simili ai sintetici, con vantaggi su:
- Durata (fino a 4.000 ore per i compressori);
- protezione contro ruggine, usura e corrosione;
- resistenza a temperatura, acqua e ossidazione;
- conformità alle normative NSF H1, 3H, HT1, ISO 21469, Halal e Kosher.
Passare ai lubrificanti per l’industria alimentare di alta qualità significa ridurre i costi di manutenzione, aumentare l’efficienza e garantire standard igienico-sanitari elevati.
Mascherpa a IPACK-IMA: guarda le soluzioni in azione
Durante la fiera IPACK-IMA, nello stand di Mascherpa abbiamo mostrato da vicino i vantaggi dei lubrificanti per macchinari alimentari certificati, portando esempi reali dal mondo della lavorazione carne e del packaging alimentare.
Contattaci per ricevere consulenza tecnica o visionare i video dell’evento: ti mostreremo come i giusti lubrificanti possono fare la differenza nel tuo impianto.
